mjoli

Spelt, hela korn

Speltsorten är Wirtas

EU-organic-logo

Product information

Description

Kornen är inneslutna i ett tjockt skal, så innan vi kan mala speltkornen skalar vi dem i en skalningsanläggning. Hela speltkorn kan användas i matlagning. Testa att byta ut importerat ris och koka inhemska speltkorn i stället. Förkorta koktiden genom att blötlägga kornen 8-12 h. Koka sedan speltkornen tills de är mjuka, ca 20 minuter. Använd de kokta kornen till din egen “speltotto”, en matigare sallad eller värm dem i en grönsakswok eller gratäng. Det går även att rosta okokta speltkorn i smör i en stekpanna tills de börjar poppa. Sänk värmen så de inte bränns men fortfarande poppar. Rör hela tiden. Salta och kryddda enligt önskemål, t.ex. med chili eller vitlök. Gott som snacks eller sätt dem över en slät soppa eller i en sallad. Du kan även grodda speltkornen och använda t.ex i bröd.

Välj mängd

3,50

1

Additional details