Pizza botten
6
ingredienser
2
portioner
60
min
Gör din egen pizzadeg istället för att köpa färdig. Det är enklare än du tror och mycket godare. Den här pizzadegen med jäst och speltmjöl är grunden till en riktigt god pizza. Degen räcker till 2 stora pizzor.
Ingredienser
25 g jäst
2,5 dl ljummet vatten
1 msk olja
5 dl stenmalet speltsikt
2 dl speltvirvelmjöl
1 tsk salt
Instruktioner
1
Smula jästen i en degbunke.
2
Tillsätt vatten, olja, mjöl och salt. Arbeta till en smidig och blank deg, gärna i maskin.
3
Täck över degen med plastfolie och låt jäsa ca 45 min.
4
Värm ugnen till 275°.
5
Ställ in en plåt i ugnen så den blir varm.
6
Dela degen i 2 bitar. Kavla ut på bakplåtspapper.
7
Toppa pizzorna med valfria ingredienser.
8
Grädda tills osten är gyllengul, ca 10 minuter beroende på om du gräddar på plåt eller pizzastål