Soppa på bondbönor
![recepie](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Ffae551js2lruipgn.public.blob.vercel-storage.com%2Fsoppabondbona-Lo5L5Gsthk1Xtf7UxsdvqAjaQa7gcx.jpg&w=1080&q=75)
15
ingredienser
5
portioner
90
min
En fantastiskt god och proteinrik soppa gjord på bondbönor
Ingredienser
300 gr bondbönor
150 gr morötter
1 gul lök
1 vitlök
2 msk olja
2 msk vetemjöl
7 dl vatten
3 dl mjölk
1 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 msk citronsaft
ca 2 tsk salt
ca 0,5 tsk peppar
0,5 tsk chiliflingor
örter, tex persilja, basilika
Instruktioner
1
Skölj bönorna och lägg i blöt över natten, eller minst 8-12 timmar.
2
Häll bort vattnet. Skala och hacka löken och vitlöken.
3
Fräs dem i oljan och tillsätt bönorna och fräs dem en stund tillsammans med mjölet.
4
Tillsätt vätskan och kryddorna. Låt koka ca 1 timme.
5
Sätt i de tärnade morötterna och låt koka ca 0,5 timme till eller tills bönorna och morötterna är mjuka.
6
Lägg till sist i creme fraiche, citronsaften och örterna. Smaka av.
7
Vill du ha en slät soppa kan du mixa den
8
Ät gärna med ett gott bröd till